WA AKTUELL
DAS VEGANE ROHKOSTMAGAZIN
gegründet von Rohkost-Pionier Helmut Wandmaker
WA Aktuell, das vegane Rohkostmagazin, das von Helmut Wandmaker im Jahr 2000 gegründet wurde und seitdem über 100 Mal erschienen ist, erfreut seine Leser zweimonatlich mit 40 Seiten. Seit über 19 Jahren bringen wir fachkundig recherchierte Berichte zu veganen und rohköstlichen Gesundheits-themen sowie Lesererfahrungen zur Ernährungsumstellung, Reisen, Rezepte, Seminare, Workshops und vieles mehr. Kompetente Autoren schreiben über aktuelle Themen und ganz persönliche Erfahrungen. Sie geben den Lesern wichtige Informationen, um auf einem einfachen und natürlichen Weg eine bessere Gesundheit mit mehr Lebenskraft und Lebensfreude anzustreben.
Als Herausgeberin passe ich mit meinem Team das Magazin den Anforderungen der Zeit an, ohne die ursprüngliche Identität des Blattes aus den Augen zu verlieren. So präsentiert sich das Magazin seit 2015 moderner und frischer – und das nicht nur in der Optik, sondern auch in den Beiträgen.
Lernen Sie das WA Aktuell Magazin kennen, wir freuen uns auf Sie.
Wencke Prigge & Team
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Titelthema:
Antioxidantien -
Bunte Lebensmittel liefern viele Radikalenfänger
Antioxidantien sollen jung erhalten und das Leben verlängern, weil sie die Tätigkeit von Freien Radikalen im Körper und den damit verbundenen oxidativen Stress, der Krankheiten auslösen kann, mindern. So weit so gut, doch Freie Radikale sind auch nützlich für das Immunsystem, wenn sie nicht in zu großer Menge auftreten und aus frischen Lebensmitteln stammen. Denn der Mythos vom synthetischen Vitamin C, das ein Wundermittel für und gegen fast alles sein sollte, ist widerlegt. Hans Jörg Müllenmeister hat sich intensiv mit dem Thema beschäftigt, erklärt, wie Freie Radikale entstehen, wie Antioxidantien wirken und wie man über den ORAC-Wert ihren Gehalt in Lebensmitteln messen kann. Als gute Lieferanten dieser Stoffe stellt er Beeren und Moringa vor. Foto: © annaileish/Fotolia.de
Ihr Weg zur rohveganen, gesunden Ernährung war lang und leidvoll. Vanessa Nessler, bekannt als Nessy Raw, erzählt im Beitrag „Meine Ernährung zwischen Diäten, Fasten und Co." von ihrer Kindheit, in der sie Süßigkeiten über alles liebte, von daraus folgenden Krankheiten und Beschwerden, Operationen, drei Schwangerschaften und der Kehrtwende in ihrem Leben, die durch bekannte Rohköstler ausgelöst wurde. Sie schildert, wie sich die Rohkost bei ihr entwickelt hat, wie sie fastet, wie sie heute lebt und wie sie ein neues privates Glück gefunden hat.
Die Alge-Initative stellt dieses Mal die Alge Königs-Wusterhausen von Ivonne Rill und René Rehme vor. Sie wurde 2016 eröffnet und hat schon viele Stammkunden. Für die beiden Betreiber war es die Erfüllung eines Traums und einer Sehnsucht, die lange in ihnen geschlummert hat. Beliebt sind bei den Gästen die Rohkost-Torten. Zum Artikel gibt es ein Rezept für Energiekugeln Erdbeer-Rose.
„Wer bunt isst lebt gesünder", lautet der Titel eines interessanten Beitrags von Birthe Fiedler, der gut zum Titelthema passt. Sie spricht über die Wirkung von Farben und ihren Symbolcharakter, über sekundäre Pflanzenstoffe, Beeren und Blüten.
Franziska Patschke hat sich dieses Mal zwei „königliche" Pflanzen ausgesucht, die im späten Frühling und Frühsommer am besten schmecken: Erdbeeren und Spargel. Sie gibt genaue Anleitungen, wie man beides im eigenen Garten anbauen kann und wie man sie zu leckeren Gerichten verarbeitet. Als Rezept hat sie eine rohe Erdbeer-Muttertagstorte und Spargel-Pilzrahm-Zoodles ausgesucht.
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